artigos

  • America's Top Breweries in 2021 - Ranked by State

    As craft beer lovers, we are motivated by the brewing culture and our motto is to spread the beer culture in every way possible. Thinking about tak...
  • Compound in wine can inhibit Covid-19 infection

    Tannic acid, very present in red wine, can help to drastically reduce Covid-19 infection.
  • Os fatos sobre a cerveja de A - Z

    Existem tantos fatos interessantes sobre cerveja na literatura, mas como compilar os melhores em um único artigo?

    Bom .... Depois de muito trabalho pesquisando na internet e em revistas científicas. Pudemos identificar e selecionar os melhores e mais recentes fatos sobre cerveja.

    Para facilitar a leitura, decidimos separar todos os fatos sobre cerveja por categoria. Assim, tornando a leitura mais limpa, objetiva e fácil de assimilar, já que adicionamos inúmeras imagens para complementar os textos e torná-los mais interessantes.

    Sinta-se à vontade para escolher o tema cerveja você quer ler mais:

    Sem mais delongas, vamos ao que interessa ...

     

    BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DA CERVEJA

    1. PODE AUMENTAR O DESEJO SEXUAL

    Vamos dividir este tema entre homens e mulheres ...

    Se você é mulher, o consumo adequado de cerveja pode fazer você sentir mais prazer durante as relações sexuais, pois beber cerveja aumenta os níveis de testosterona nas mulheres.

    No entanto, se você beber demais, pode tornar sua genitália mais seca, dificultando a sensação de prazer durante o sexo.

    Se você é homem, beber moderadamente pode aumentar seu desejo sexual, aumentando assim a sensibilidade durante o sexo. No entanto, beber muito pode causar disfunção erétil e deprimir o sistema nervoso central. Talvez, dependendo da quantidade que você beba, faça seu amigo chegar lá, mas será quase impossível chegar ao orgasmo.

    O segredo é: entenda os limites do seu corpo e beba apenas o suficiente para se sentir bem consigo mesmo.

     The relation between beer and sex

     

    2. AJUDA CONTRA A OBESIDADE

    De acordo com pesquisa atual publicada em 2019, em revista científica, a conexão entre o consumo de cerveja e a circunferência da cintura (ou relação cintura-quadril) é irrelevante.

    Em outras palavras, a ingestão de cerveja não está associada à obesidade abdominal. Esta pesquisa foi realizada com 1.507 consumidores de cerveja, 723 homens e 784 mulheres.

    Após responder a um questionário completo sobre o consumo de cerveja, e todos os dados serem analisados por métodos estatísticos complexos, a conclusão foi: o termo “barriga de cerveja” pode ser apenas um mito nutricional, pois não está relacionado ao consumo da cerveja em si.

     

    3. ISTO FAZER VOCÊ DORMIR MELHOR

    O lúpulo pode fornecer uma série de benefícios efeitos, como melhora dos distúrbios do sono, nervosismo, ativação da função gástrica, efeito antiespasmódico e muitos outros.

    Todos esses benefícios vêm de várias partículas nutricionais na estrutura do lúpulo, como flavonóides, α-ácidos e β-ácidos, terpenóides, etc.

     Beer makes you sleep better

     

    4. É ANTI-INFLAMATÓRIO

    A cerveja é extremamente complexa mistura de substâncias bioativas. Pode ajudar a prevenir reações inflamatórias em seu corpo, prevenir a formação de metabolismo canceroso e tornar seu coração e ossos mais saudáveis e fortes.

     

    5. REDUZ O RISCO DE PEDRAS RENAS

    Beber cerveja moderadamente reduz o risco de pedras nos rins.

    Embora a ingestão excessiva de álcool possa colocar qualquer pessoa em um risco maior de desenvolver pedras nos rins, o consumo moderado de cerveja pode ajudar na diurese, portanto, desde que você esteja adequadamente hidratado, não terá problemas.

     

    6. PROTEGE CONTRA RADIAÇÃO

    De acordo com um estude no Japão, os bebedores de cerveja reduziram o risco de danos cromossômicos causados pela radiação em comparação com os que não bebiam cerveja.

    Portanto, antes de entrar em um local radioativo, certifique-se de beber alguns copos de cerveja!

     

    7. AUMENTE A SAÚDE DO SEU CÉREBRO

    Os bebedores de cerveja têm cérebros mais saudáveis. De acordo com uma pesquisa recente, homens idosos que bebem uma cerveja por dia tendem a ter uma capacidade de raciocínio mais clara em comparação com os que não bebem.

    Eles têm 23% menos probabilidade de desenvolver doenças relacionadas ao cérebro, como Alzheimer e demência.

     

    8. REDUZ A OXIDAÇÃO CEREBRAL CEREBRAL

    O consumo de cerveja reduz a oxidação cerebral causada por alumínio.

    Foi relatado que diferentes sais de alumínio aceleram o dano oxidativo às biomoléculas. Por outro lado, existe uma molécula específica que potencialmente inibe a toxicidade do alumínio no cérebro.

    Essa partícula é chamada de silício, e a cerveja contém toneladas dela na forma de ácido silícico.

     

    9. PODE SER MAIS SAUDÁVEL QUE VINHO

    Todos nós sabemos que, quando bebido de forma adequada, o vinho pode ser extremamente bom para a saúde. Porque possui moléculas que ajudam no combate a doenças cardíacas, danos cerebrais e envelhecimento.

    Mas e se eu disser que a cerveja pode ser tão saudável quanto o vinho, ou até mais saudável que o vinho.

    Vários estudos demonstram o maior conteúdo de antioxidantes, fósforo, niacina, folato e vitamina B na cerveja do que no vinho.

     

    10. SEU ESTÔMAGO PODE FUNCIONAR CORRETAMENTE

    Probióticos são microrganismos vivos cujo objetivo é trazer benefícios para a saúde quando consumidos ou aplicados ao corpo.

    Eles costumavam ser encontrados apenas em iogurtes e outros alimentos fermentados. E agora, você também encontra nas cervejas. A cerveja probiótica é a nova tendência e muitos são os estudos a respeito desse novo tipo de cerveja.

     

    11. PODE REDUZIR O RISCO DE OBTER DIABETES

    Estudos revelam que o consumo de bebidas alcoólicas com baixo teor alcoólico (cerveja) pode diminuir o risco de diabetes tipo 2 em até 30%.

    Em pessoas que já têm diabetes, o consumo moderado pode melhorar o controle glicêmico e prevenir doenças cardiovasculares.

     

    12. REDUZ O ESTRESSE

    Sabe aquela sensação de terminar um dia duro de trabalho, chegar em casa, abrir uma garrafa de sua cerveja favorita e tomar um gole?

    Pois bem, o ato de beber cerveja faz com que nosso cérebro emita sinais de prazer (liberando dopamina), fazendo com que você se sinta menos estressado e ansioso.

     

    13. A CERVEJA FARÁ VOCÊ VIVER MAIS

    Os bebedores de cerveja têm menos probabilidade de contrair doenças fatais.

    Como já vimos nos tópicos anteriores, beber cerveja moderadamente ajuda contra a formação de células cancerosas, contra a oxidação do cérebro, contra o mau funcionamento do estômago, contra o diabetes, contra o estresse e a ansiedade.

    Resumindo, existem tantos lados positivos que certamente o farão viver muitos e muitos anos de uma forma feliz e saudável.

     beer health benefits chart

     

    14. CERVEJAS SEM GLÚTEN PARA INTOLERANTES DE GLÚTEN 

    Esta proteína pode ser muito saudável e saborosa para a maioria das pessoas. Porém, para quem é intolerante, o glúten pode ser horrível e trazer complicações de saúde.

    Mas a boa notícia é que você, que é intolerante ao glúten, não precisa parar de beber cerveja. Você só precisa mudar um pouco a receita.

    Aqui, classificaremos as 12 melhores cervejas sem glúten encontradas nos principais sites do Google:

    • Duck Foot Brewing Company: Drink This or the Bees Die (Golden Honey Ale)
    • Holidaily Brewing Company: BuckWit Belgian (Witbier)
    • Burning Brothers Brewing: Café Torrado Strong Ale (Coffee Ale)
    • Alpenglow Beer Company: BuckWild (Pale Ale, Kolsch ou Amber Ale)
    • Alt Brew: Hollywood Nights (Blonde IPA)
    • Fabricação de vacas blindadas: Hell Yeah (NEIPA)
    • Bierly Brewing: Felix (Pilsner)
    • Burning Brothers Brewing: Pyro American (Pale Ale)
    • Epic Brewing Company: Glutenador (IPA)
    • Cervejaria Ipswich Ale: Celia (Saison)
    • Fabricação de cerveja Brunehaut: Brunehaut (Tripel Belga)
    • Cerveja Magic Rock: Saucery (IPA)

     

    15. A CERVEJA PODE SER USADA COMO UM CONDICIONADOR DE LEAVE-IN

    Os vários componentes do malte podem deixar o cabelo mais radiante e sedoso. Além disso, as proteínas de cadeia longa da cerveja se ligam ao cabelo, criando volume capilar. Portanto, se você tem um cabelo fino, pode gerar muito volume.

     

    16. A CERVEJA ESTIMULA O APETITE

    Uma pesquisa da organização inglesa Slimming World, com 2.042 pessoas, mostrou como o consumo de álcool pode estimular o apetite e nos dar vontade de comer alimentos mais gordurosos. De acordo com o estudo, se você beber cerca de cinco latas de cerveja ou três copos grandes de vinho, por exemplo, são suficientes para levar ao "efeito rebote" no dia seguinte. Ou seja, toda essa gula continua pela manhã e pode render quase 0,5 libras (1kg) a mais na balança.

     

    17. O CONSUMO MODERADO DE CERVEJA PODE MELHORAR SUA VISTA

    A cerveja possui em sua composição diversos antioxidantes que são ótimas substâncias no combate à oxidação celular. Assim, resultando em uma diminuição do risco de catarata e outras doenças degenerativas.

     

    FATOS ENGRAÇADOS DA CERVEJA

    1. MOSCAS DE FRUTA FICAM HIPERSEXUAIS QUANDO EXPOSTAS AO ÁLCOOL

    De acordo com este científico Diário, o álcool afeta o sistema nervoso das moscas machos. Fazendo-os perseguir qualquer inseto que tenha asas, independente do sexo.

     cartoon of fruit flies drinking alcohol

     

    2. A MAIS LONGA MANUTENÇÃO DO MUNDO DURADOU 4 SEMANAS

    Quando um escocês consumiu 60 litros de cerveja (aproximadamente 1.000 onças) em um período de quatro dias. O homem desenvolveu uma condição de desidratação super rara e alguns dos sintomas que ele estava sentindo (dor de cabeça e visão turva) duraram 6 meses.  

     person with hangover

     

    3. CENOSILICAPOBIA É O MEDO DE UM copo de cerveja vazio

    Ceno vem da palavra grega “kenos”, que significa vazio. “Sillica” refere-se a quartzo, mas no nosso caso pretende significar vidro. Por último, é “fobia”, que significa simplesmente medo.

     

    4. SLUGS E CARACÓIS AMAM CERVEJA

    Eles adoram os pequenos microorganismos (leveduras) que vivem na cerveja. O odor das leveduras é tão atraente que as lesmas e os caracóis simplesmente mergulham na cerveja.

    slugs and snails drinking beer

     

    5. NO CAMPEONATO DE MULHERES NA FINLÂNDIA, O PRIMEIRO PRÊMIO É O PESO DA MULHER EM CERVEJA

    O objetivo deste torneio é transportar sua esposa em uma pista através de obstáculos.

    O homem que chegar primeiro ganha um prêmio de cerveja igual ao peso de sua esposa.

    Em outras palavras, se sua esposa pesa cerca de 60 kg, você obterá 2.112 onças de cerveja.

    man carrying wife in the wife carrying championship in Finland

     

    6. O PRIMEIRO HIJACK DE AERONAVES DA NORUEGA FOI RESOLVIDO APÓS O HIJACKER ENTREGAR SUA ARMA PARA TROCAR POR MAIS CERVEJA

    O sequestrador era Stein A. Huseby, e ele estava bêbado durante todo o sequestro. 30 minutos depois de pousar o avião, ele libertou todos os reféns e pediu mais cerveja, pois o estoque de cerveja do avião estava esgotado.

     

    7. CERCA DE 162.719 PINHAS DE CERVEJA GUINNESS SÃO DESPERDIDAS A CADA ANO DEVIDO A BIGODOS

    O custo total da cerveja desperdiçada nos bigodes dos bebedores do Guinness é de aproximadamente £ 423.000 (aproximadamente $ 506.000).

    mustache covered with beer

     

    8. CERVEJA E VAGINAS TÊM QUASE OS MESMOS NÍVEIS DE ACIDEZ

    O pH da vagina é de aproximadamente 4,5 na escala de pH, que varia de 0 a 14. Onde, de 0 a 6,9 é ácido, 7 é neutro e 7,1-14 é básico.

     

    9. EM QUALQUER MOMENTO DADO, 0,7% DO MUNDO ESTÁ Bêbado

    Então, 54 milhões de pessoas estão bêbadas em todo o mundo agora. Para ser mais específico, só nos EUA, no momento em que você está lendo este fato, 2,3 milhões de pessoas estão bêbadas.

     

    10. EXISTE CERVEJA FEITA COM LEVANTAMENTOS DE LEVANTAMENTO DA BARBA DE SEU CERVEJEIRO

    Esta cerveja pertence à cervejaria Rogue, localizada em Oregon. Seu criador queria testar o perfil sensorial que essa levedura poderia fornecer à cerveja.

    Desde então, cada levedura possui características únicas dependendo da forma como é condicionada.

    Rogue brewery and its owner

     

    11. HOPS É MEMBRO DA FAMÍLIA CANNABACEAE, QUE TAMBÉM INCLUI CANNABIS SATIVA A PLANTA MARIJUANA

    Ambas as plantas possuem substâncias medicinais saudáveis para o corpo humano. A maconha pode ajudar a controlar o estresse, enquanto o lúpulo tem antioxidantes que podem prevenir a propagação das células cancerosas.

    MAS não se esqueça de usar moderadamente.

    hops and marijuana side by side

     

    12. CITADA NO INÍCIO DE 1900, A PALAVRA "ALCOOLIDAY" SIGNIFICA TEMPO DE LAZER GASTO PARA BEBER

    Os Alcoholidays mais famosos da América são:

    • Mardi Gras: US $ 1 bilhão gasto este ano (2020)
    • Dia de Patrick: US $ 5,6 bilhões gastos este ano (2020)
    • 4 de julho: US $ 6,7 bilhões gastos em 2019
    • Halloween: US $ 8,05 bilhões gastos este ano (2020)

     

    13. DURANTE A Segunda Guerra Mundial, UM URSO BEBIDA DE CERVEJA, NOMEADO WOJTEK, JUNTOU-SE AO EXÉRCITO POLONÊS.

    Assim que o urso atingiu a "idade adulta", o exército polonês passou a alimentá-lo com frutas, marmelada, mel e cerveja, que acabou se tornando sua bebida preferida.

    Wojtek bear WWII

     

    14. VOCÊ PODE SE BANHAR COM CERVEJA COMO TRATAMENTO FÍSICO / MENTAL TERAPÊUTICO EM SPAS NA EUROPA

    O banho geralmente leva cerca de 30 minutos. A banheira é preenchida com cerveja preta, água, lúpulo, malte e fermento e a mistura é aquecida a 100 ° F. Depois, você só precisa fechar os olhos e relaxar.

     

    15. UM TEMPLO BUDISTA EM TAI FOI CONSTRUÍDO COM MAIS DE 1 MILHÃO DE FRASCOS DE CERVEJA RECICLADOS

    Wat Pa Maha Chedi Kaew, também conhecido como o Templo de um milhão de garrafas, foi construído em aproximadamente 2 anos e levou cerca de 1,5 milhão de garrafas para construir o templo.

    Wat Pa Maha Chedi Kaew, also known as the Temple of a Million Bottles

     

    16. A LUA TEM UMA CERVEJA COM O NOME DE CRATERA

    No entanto, o nome Beer não foi dado à cratera como um tributo à bebida amada por todos, mas foi batizada em homenagem ao astrônomo alemão Wilhelm W. Beer (um grande entusiasta da astronomia).

     

    17. UM CAMPEÃO MUNDIAL DA CERVEJA TOMOU UM LITRO DE CERVEJA EM 1 SEGUNDO

    Em 22 de junho de 1977, Steven Petrosino garantiu o recorde mundial do Guinness por beber 1 litro de cerveja em 1,3 s.

     

    18. O MAIOR COPO DE CERVEJA DO MUNDO TEM 7 PÉS E 4 POLEGADAS DE ALTO, E UM DIÂMETRO DE 3 FT 8 POL.

    Produzido por Angus Wood e Ed Dupuy da Stod Fold Brewing Company Halifax, Reino Unido. O maior copo de cerveja continha 2.082 litros (457,99 gal, 550 US gal) de Stod Fold Gold (uma cerveja ale).

    The world’s largest glass of beer

    Quanto tempo você demoraria para beber este copo de cerveja?

    19. A HISTÓRIA DA BEER BOOT

    Copos para botas de cerveja podem ser comprados facilmente hoje em dia. Mas na Alemanha, ele já foi vendido há muitos anos. Mas de onde veio essa ideia?


    Existem duas teorias:

    • A primeira é que um general prussiano jurou às suas tropas que beberia um copo de cerveja diretamente da bota, caso ganhassem a batalha. Como eles foram vitoriosos, o astuto general mandou fazer um copo de cerveja no formato de sua bota e o bebeu. 
    • A segunda teoria é que os soldados alemães não conseguiam beber cerveja durante a Primeira Guerra Mundial por causa da falta de copos. Dessa forma, eles decidiram levar a bebida nas botas.

     Beer boot

     

    CERVEJA E MULHERES

    1. AS MULHERES ESTÃO DOMINANDO PROGRESSIVAMENTE O MERCADO DE CERVEJA NOVAMENTE

    E muitos deles possuem excelentes cervejarias artesanais nos EUA. Aqui, compartilharemos as 16 melhores cervejarias mais incríveis com mulheres no comando de acordo com o cultura de lúpulo:

    1. Backward Flag Brewing Co .: localizado em Forked River, NJ

    2. Fifth Hammer Brewing Co .: localizada em Nova York, NY

    3. Garrison City Beerworks: localizado em Dover, NH

    4. Lamplighter Brewing Co .: localizado em Cambridge, MA

    5. Rhythm Brewing Co .: localizado em New Haven, CT

    6. The Alchemist: localizado em Stowe, VT

    7. Tröegs Independent Brewing: localizado em Hershey, PA

    8. Denizens Brewing Co .: localizado em Silver Spring, MD

    9. Oozlefinch Beers & Blending: localizado em Fort Monroe, VA

    10. Resident Culture Brewing Co .: localizado em Charlotte, NC

    11. Cerveja de 2º turno: localizado em St. Louis, MO

    12. Mantendo Juntos: localizado em Chicago, IL

    13. Jackalope Brewing Co .: localizada em Nashville, TN

    14. Fort Point Beer Co: localizado em San Francisco, CA

    15. Fremont Brewing: localizada em Seattle, WA

    16. Lady Justice Brewing Co .: localizado em Aurora, CO

     

    2. AS MULHERES RESPONDEM POR 25% DO CONSUMO TOTAL DE CERVEJA EM VOLUME NOS EUA E 37% DO CONSUMO TOTAL DE CERVEJA CRAFT

    As senhoras são importantes apoiadoras das cervejarias locais e estão aumentando progressivamente sua representatividade no nicho.

     

    3. ALEWIFE, TAMBÉM BREWESS OU BREWSTER, É UM TERMO HISTÓRICO PARA UMA MULHER QUE PRODUZIU ALE PARA VENDA COMERCIAL

    Women drinking beer

     

    4. EM BABILÔNIA E NO VERÃO, POR VOLTA DE 4.000 AC, AS MULHERES FEITORAS TINHAM GRANDE PRESTIGE E FORAM CONSIDERADAS PESSOAS ESPECIAIS COM PODERES QUASE DIVINOS

    As mulheres eram as principais cervejeiras no início e produziam em suas casas. A cerveja tinha principalmente a mesma consistência espessa, semelhante a um mingau, e era produzida da mesma maneira.

     

    5. ENTRE OS VIKINGS, SOMENTE AS MULHERES PODERIAM CERTIFICAR CERVEJA, E TODOS OS EQUIPAMENTOS ASSOCIADOS À BREWING PERTENCEM EXCLUSIVAMENTE À CERVEJA FEMININA

    As mulheres eram encarregadas de manter a vida doméstica, que incluía finanças, cultivo da terra, criação dos filhos e, mais importante, fazer cervejas e hidromel.

    viking women with a glass of beer

     

    6. NA IDADE MÉDIA, UMA BOA CERVEJA FEMININA FOI TOMADA EM CONTA

    Na Idade Média, uma boa cervejaria era levada em consideração. O rei Alreck de Hordoland escolheu Geirheld para ser sua rainha não apenas por sua aparência, mas também por possuir incríveis habilidades de fermentação.

     

    7. OS PRIMEIROS FABRICANTES PROFISSIONAIS FORAM TODOS MULHERES

    No antigo Peru, as cervejarias eram operadas por “mulheres da elite”. Essas senhoras tinham que ser nobres ou extremamente bonitas para poderem preparar cerveja. Tanto os sumérios quanto os egípcios elogiavam as deusas da cerveja e associavam a fabricação de cerveja às mulheres. Na Mesopotâmia, um dos primeiros conjuntos de leis escritas da civilização, como prova da autoridade das mulheres na cerveja.

    woman holding a beer glass

     

    8. OS PRIMEIROS FABRICANTES DO ANTIGO EGITO ERAM MULHERES

    Eles preparariam cerveja como uma oferenda aos deuses. Além das ofertas, a cerveja também era considerada uma bebida feminina, enquanto os homens tradicionalmente bebiam vinho.

     

    9. A CERVEJA FAZ AS MULHERES MAIS FELIZES E MAIS SAUDÁVEIS

    Muitos estudos mostram que o consumo moderado de cerveja (máximo de 1 litro por dia) pode trazer benefícios incríveis para a saúde das mulheres. Os principais benefícios são: reduz a chance de ter um ataque cardíaco, aumenta a densidade dos ossos, melhora o funcionamento do cérebro, diminui a pressão arterial, protege as articulações, melhora o IMC e regula os níveis de minerais e vitaminas no corpo.

    Impossível não ser feliz depois de tantos profissionais, certo?

     

    CERVEJA NOS EUA

    1. OS AMERICANOS CONSUMARAM UMA ESTIMATIVA DE 6,3 BILHÕES DE GALÕES DE CERVEJA EM 2018, OU CERCA DE 26,2 GALÕES POR IDADE BEBIDA

    Para referência, 1 galão é igual a cerca de 8 litros. Dependendo do estado, esse número pode oscilar, mas varia de 18,6 galões a 40,8 galões de cerveja por adulto-idade bebendo.

     

    2. EM 1956, OS EUA EXPLODIRAM BOMBAS ATÔMICAS PERTO DE POUCAS CERVEJAS PARA VERIFICAR SE ESTÃO SEGURAS PARA BEBER

    A Comissão de Energia Atômica explodiu duas bombas, uma "com uma liberação de energia equivalente a 20 quilotons de TNT", as outras 30 quilotons, em um local de teste em Nevada. Testes de sabor imediatos após a explosão indicaram que as cervejas ainda eram de qualidade comercial. 

     

    3. HÁ MAIS DE 8.200 CERVEJARIAS NOS EUA. QUASE TODOS (98%) SÃO PEQUENOS E INDEPENDENTES CRAFT BREWERS 

    Este total inclui 2.058 microcervejarias, 3.011 cervejarias, 2.966 cervejarias choperias e 240 cervejarias artesanais regionais.

     

    4. CRAFT BREWERS FORNECEU MAIS DE 161.007 EMPREGOS DIRETOS EM 2019, UM AUMENTO DE 7% EM RELAÇÃO A 2018

    Esses dados nos mostram o amadurecimento da indústria cervejeira no país, que vem crescendo significativamente a cada ano. Infelizmente, neste ano, por causa do COVID-19, esse número pode diminuir um pouco. No entanto, tenho certeza de que nosso povo vai superar essa situação da melhor maneira possível. 

     

    5. O 4 DE JULHO É UM DOS MAIORES FERIADOS COM BEBIDAS DO PAÍS, COM RAPIDAMENTE $ 1 BILHÃO DE DÓLARES GASTOS SOMENTE EM CERVEJA

     

    6. IPA PERMANECE O ESTILO MAIS POPULAR DOS EUA DESDE 2014

    Aqui estão os 5 estilos IPA mais comuns:

    • West Coast IPA
    • Imperial ou Duplo IPA
    • Fruity IPA
    • Hazy or Juice IPA
    • New England IPA

     

    7. A CERVEJA FRITA GANHOU O ALIMENTO FRITADO MAIS CRIATIVO NA FEIRA ESTATAL DO TEXAS DE 2010

    A cerveja frita é feita criando bolsas semelhantes a ravióli que retêm o líquido enquanto ele é frito em óleo por apenas 20 segundos. Mas o processo não queima o álcool, então a receita é estritamente para 21 anos ou mais.

     

    8. OS 5 PRINCIPAIS ESTADOS PARA O CONSUMO TOTAL DE CERVEJA EM 2018 FORAM:

    • Califórnia: 727,3 milhões de galões
    • Texas: 618,1 milhões de galões
    • Flórida: 420,1 milhões de galões
    • Nova York: 321,1 milhões de galões
    • Pensilvânia: 307,9 milhões de galões

    Para saber mais sobre todo o ranking, clique aqui.

     

    9. A COMUNIDADE DE AGRICULTURA DE HOP DE BOONVILLE, CA, DESENVOLVEU SUA PRÓPRIA LÍNGUA

    De acordo com a revisão de Paris, os residentes criaram seu próprio jargão chamado “Boontling”, falado no final de 1800 e no início de 1900.

     

    10. O HOMEBREWING SÓ TORNOU-SE LEGAL EM TODOS OS 50 ESTADOS EM 2013

    Em 2013, Mississippi e Alabama, os últimos 2 estados a proibirem a fabricação de cerveja caseira, legalizaram o hobby da bebida, de acordo com a Brewers Association.

     

    11. A ECONOMIA DOS EUA SE BENEFICIA MUITO COM AS VENDAS DE CERVEJA

    Nos EUA, a indústria cervejeira desempenha um papel vital em sua economia. Todos os anos, o país gera lucros de mais de 100 bilhões de dólares somente com a cerveja.

     

    12. A MAIORIA DAS VARIEDADES DE CERVEJA NA TORNEIRA SÃO 369 CERVEJAS DRAFT

    Esta registro foi obtido pelo The Raleigh Beer Garden (EUA), em Raleigh, Carolina do Norte, EUA, conforme verificado em 21 de novembro de 2015. 

    Most beer taps in the world

     

    13. BARACK OBAMA FEZ SUA PRÓPRIA CERVEJA NA CASA BRANCA

    O ex-presidente foi o primeiro presidente a preparar uma cerveja na Casa Branca. Desde 2012, três estilos foram produzidos usando o kit de fabricação caseira que o presente comprou:
    Honey Ale: White House Honey Blonde Ale
    White House Honey Porter
    Casa Branca Mel Brown.

    14. OS EUA SÃO O SEGUNDO MAIOR PRODUTOR DE LÚPULO DO MUNDO

    Em 2018, a produção de lúpulo nos Estados Unidos atingiu seu maior nível histórico: 107 milhões de libras. Os três maiores estados produtores de lúpulo são: Washington (1º lugar) produziu cerca de 77,7 milhões de libras, Idaho (2º lugar) produziu 16,2 milhões de libras e Oregon (3º lugar) produziu aproximadamente 12,9 milhões de libras.

    Atualmente, os EUA têm cerca de 60 tipos de lúpulo, 76% dos quais são lúpulos aromáticos e 24% lúpulos amargos. Dentre todas as variedades, as mais conhecidas e utilizadas nacional e internacionalmente são Cascade, Zeus, Citra, Mosaic, Centennial, Simcoe, Amarillo, Chinook e Nugget.

     

    15. O IMPACTO DA CERVEJA NA ECONOMIA DOS EUA É TREMENDO 

    De acordo com Instituto da Cerveja, a indústria da cerveja gerou 2,1 milhões de empregos e contribuiu com mais de US $ 328 bilhões para a economia dos EUA.

     

    16. IMPOSTOS DE CERVEJA DOS EUA POR ESTADO

    O Tennessee deve ser o estado que cobra mais impostos sobre a cerveja, de US $ 1,29 por galão, mais impostos sobre vendas. O estado que cobra menos imposto é Wyoming, com apenas US $ 0,02 por galão. Quer saber quanto seu estado cobra de impostos sobre a cerveja? Dê uma olhada neste ligação.

     

    17. IMPOSTOS DE CERVEJA

    Em média, as cervejarias pagam ao governo US $ 18 por barril de cerveja produzida, ou uma média de 4 a 5 centavos para cada lata ou garrafa de 12 onças. Se você possui uma microcervejaria que produz menos de 2 milhões de barris por ano, receberá um desconto de $ 3,5 por barril produzido para os primeiros 60.000 barris.

     

    18. AS 3 MELHORES CIDADES DA CERVEJA DOS EUA

    • Missoula, MT: É uma região cercada pela natureza, de inúmeros lagos a florestas incrivelmente verdes. Mas também é conhecida pelas deliciosas cervejas artesanais e por ter os melhores festivais de cerveja oferecidos no país. Independentemente da estação, você encontrará festivais de cerveja exclusivos ao longo do ano. Os mais renomados de acordo com Destino Missoula são: Winter Brewfest, Garden City Brewfest, Maverick Brewfest, Bacon & Brew Fest, Missoula Marathon Beer Run, Cervejas, Bandas e Brewfest de Terras Públicas.
    • Raleigh, NC: A cena cervejeira Raleigh cresceu exponencialmente nos últimos anos. Esse crescimento trouxe um belo enriquecimento cultural para a cidade. Antes, Raleigh era conhecida principalmente pela gastronomia diferenciada e pelos parques ecológicos que cercam a cidade. Mas agora, também é conhecida pela cerveja local de qualidade e por oferecer vários eventos relacionado com a bebida fermentada.
    • Portland, OR: Portland é a cidade que mais vende cerveja artesanal nos Estados Unidos. Para se ter uma ideia, Portland é o oitavo do país em termos de cervejarias per capita, com dez para cada 50.000 habitantes. Com 75 cervejarias na cidade, as opções são quase infinitas. Todos esses fatos fazem da cidade um paraíso para os amantes da cerveja artesanal local.

     

    19. O IMPACTO COVID NA AMÉRICA

    Os EUA estão prestes a perder mais de 651.000 empregos sustentados pela indústria de cerveja. Isso é igual a:

    • Queda de US $ 22 bilhões nas vendas de cerveja no varejo
    • $ 24.872.275.000 de salários perdidos
    • Redução da produção econômica de $ 69.901.516.000
    • Declínio nas vendas de $ 22.538.980.000

    O lado bom é que a tendência de recuperação é muito elevada e, em breve, o setor cervejeiro retomará o pico de crescimento que vinha batendo recorde ano após ano.

     Beer and USA

     

    20. OS MOVIMENTOS LOCAIS DE BEBIDA E LOJA SÃO FORTES NOS EUA

    The Drink Local e Loja local movimentos sempre foram fortes na cultura americana, mas eles continuam a crescer ao longo dos anos de uma forma surpreendente. Todas as cervejarias artesanais locais empregam mais do que as grandes cervejarias comerciais. Além de gerar bilhões de dólares para a economia do país. 

     

    FATOS LOUCOS DA CERVEJA

    1. UMA PESSOA RICA GASTOU $ 5.131 POR UMA CERVEJA QUE NUNCA VAI CONSUMIR

    A cerveja foi originalmente produzida para uma expedição ao Ártico em 1875, tornando-a uma das cervejas mais antigas ainda em condição original. O comprador aparentemente se virou e vendeu a garrafa com seu nome correto por $ 503.300!

    Oldest beer brewed for an Arctic expedition way back in 1875

     

    2. UMA ONDA DE ALTA MARÉ DE 15 pés DE CERVEJA MATOU 8 PESSOAS EM LONDRES

    A cerveja londrina enchente de 1814 ocorreu quando barris de Porter inundaram o bairro pobre de St Giles Rookery. Na tarde de 17 de outubro de 1814, um dos anéis de ferro ao redor do tanque quebrou. Cerca de uma hora depois, o tanque inteiro estourou, liberando a cerveja quente em fermentação com tanta força que a parede posterior da cervejaria desabou. Mais de 320.000 galões de cerveja foram lançados na área.

    high tidal wave of beer in London

     

    3. EM AMSTERDÃO, O GOVERNO DÁ INCENTIVOS AO POVO ALCOÓLICO

    O alcoólatra ganha uma cerveja limpando as ruas. O governo de Amsterdã usou esse plano para que até mesmo um alcoólatra pudesse ser produtivo e ajudar o país em pequenas coisas.

     

    4. A BÉLGICA VÊ A CERVEJA COMO ALTERNATIVA MAIS SAUDÁVEL PARA OS JOVENS

    A Bélgica vê a cerveja como uma alternativa saudável para os jovens. Para lutar contra a obesidade infantil, algumas escolas belgas ofereceram cervejas com baixo teor de álcool no lugar de refrigerantes. Dar cerveja às crianças pode parecer loucura, mas as escolas só ofereciam cerveja com um teor de álcool de 1,5 a 2,5%.

     

    5. ANTIGOS GREGOS CONSIDERADOS A CERVEJA COMO UMA BEBIDA INFERIOR

    Os gregos antigos consideravam a cerveja uma bebida inferior. Eles preferem vinhos à cerveja. Eles até viam a cerveja como uma bebida de “classe baixa”, pois era relativamente fácil de produzir. Hoje em dia, o processo de vinificação é mais fácil.

     

    6. A CERVEJA MAIS FORTE DO MUNDO TEM UM CONTEÚDO DE ÁLCOOL DE 67,5%

    O sutilmente chamado Snake Venom é fabricado com duas doses de cerveja e leveduras de champanhe. Ele também tem maltes de chocolate e malte defumado com turfa e é congelado várias vezes durante a fermentação, o que tem o efeito de aumentar o teor de álcool. 

    Se você quiser comprar alguns, fique à vontade para visitar este loja de bebidas.

    Strongest beer in the world

     

    7. NO SÉCULO 13, ALGUMAS PESSOAS NA NORUEGA UTILIZAMOS BATIZAR SEUS FILHOS COM CERVEJA

    No entanto, ainda no século 13, o papa Gregório IX emitiu um decreto incomum, dizendo que os batismos com cerveja (em vez de água) não eram válidos.

    Child in Norway being baptize with beer

     

    8. JOAN EVANS É A ÚNICA PESSOA NA TERRA CAPAZ DE EQUILIBRAR 237 PINHOS DE CERVEJA EM SUA CABEÇA

    Em 2013, a Universidade de Derby escaneou o corpo de John Evans para determinar se o homem de 68 anos tinha, de fato, poderes. Evans é um "homem forte que equilibra a cabeça". Ele tem 33 Guinness World Records para equilibrar itens ecléticos - 101 tijolos, 62 livros, um Mini carro de 352 libras destruído, duas garotas em duas bicicletas - no ápice de seu crânio. 

    Man balancing 237 pints of beer

     

    9. O CÓDIGO DE HAMMURABI DECRETOU QUE OS BARTENDERS QUE REGAREM A CERVEJA SERÃO EXECUTADOS

    Eles levavam tanto a sério seu ofício que um lote ruim da bebida era punível por afogamento até a morte, na cerveja!

     

    10. OS VIKINGS ACREDITAM QUE NO SEU CÉU CHAMADO VALHALLA, HAVIA UMA CABRA GIGANTE NOMEADA HEIðRúN, CUJOS UDDERS FORNECEM UM SUPRIMENTO ILIMITADO DE CERVEJA

    The giant goat in Valhalla

     

    11. A GRANDE PIRÂMIDE DE GIZA FOI CONSTRUÍDA SOB A INFLUÊNCIA DO ÁLCOOL

    Os trabalhadores recebiam uma ração diária de cerveja - cerca de quatro litros por dia - por ser mais seguro consumir do que água. Já as águas do rio Nilo estavam cheias de bactérias perigosas.  

    Giza pyramid in Egypt

    12. CADA ESTILO DE CERVEJA TEM UM VIDRO APROPRIADO PARA SER USADO

    Existem cerca de 16 tipos diferentes de copos de cerveja (sem considerar as variações e personalizações que existem para cada copo). Sim, existe uma grande variedade de copos, pensados principalmente para enriquecer a experiência de degustar uma cerveja, por isso a lista chega a ser um pouco longa. 

    O conceito básico de um copo é que ele deve ser seguro e fácil de segurar. Pode até ser bonito, mas as bordas, caules e alças precisam facilitar a experiência sensorial.

    Especificamente no caso de hastes, muito comuns em taças, funcionam de forma que não se troque calor com a bebida tocando diretamente o corpo da taça.

    Para os aromas a regra é relativamente simples, copos de cerveja com bordas mais largas liberam melhor os aromas, favorecendo as cervejas perfumadas.

    Já as de bordas mais estreitas retêm os aromas dentro do próprio copo, o que facilita a sua percepção. Além disso, sua forma auxilia na formação de espuma, excelente retentora de aromas.

     

    CERVEJA INTERNACIONALMENTE 

    1. A CERVEJA NÃO ERA CONSIDERADA UMA BEBIDA ALCOÓLICA NA RÚSSIA DESDE 2013

    Até então, qualquer coisa contendo menos de 10% de álcool na Rússia era considerada um alimento.

     

    2. ATÉ A DÉCADA DE 1970, NA BÉLGICA, A CERVEJA DE MESA FOI SERVIDA NAS REFETÓRIAS DA ESCOLA

    Diversas organizações fizeram propostas para restabelecer esse hábito, pois a cerveja de mesa é considerada mais saudável que o refrigerante.

     

    3. HÁ CERVEJA FEITA EM BANANAS NA ÁFRICA

    A prática de fazer cerveja de banana da forma tradicional ainda está viva em muitas áreas rurais em Uganda, Tanzânia, Burundi, Ruanda e na República Democrática do Congo (RDC), onde é uma parte importante da economia rural junto com métodos tradicionais de processamento de banana em vinho e gin.

    Banana beer in Africa

     

    4. É BEBIDA MAIS GUINNESS NA NIGÉRIA DO QUE NA PRÓPRIA IRLANDA

    Camarões é o quarto maior mercado para a Guinness e a cerveja também é produzida no Quênia, Uganda e Namíbia. A África, com seu mercado de cerveja de US $ 13 bilhões, é a maior fonte de vendas de cerveja para os donos da Guinness, a multinacional britânica Diageo.

     

    5. NA ARGENTINA, AS PARTES POLÍTICAS TÊM SUAS PRÓPRIAS MARCAS DE CERVEJA

    Eles são vendidos apenas no restaurante "Peron Peron" em Buenos Aires, mas um dos proprietários do restaurante afirmou que recebeu pedidos de entusiastas da cerveja na Europa.

     

    6. VOCÊ PODE NADAR EM PISCINAS DE CERVEJA NA ÁUSTRIA

    As sete piscinas aquecidas de 4 metros de profundidade são cheias de cerveja de verdade e podem ser alugadas por cerca de US $ 258 para uma sessão de natação de duas horas. Enquanto a cervejaria Starkenberger (localizada em Tarrenz, Áustria) proíbe explicitamente beber cerveja na piscina, principalmente porque toneladas de pessoas mergulham na piscina diariamente, a cerveja em si tem benefícios surpreendentes para a pele e seu bem-estar geral.

     

    7. EM MUITOS PAÍSES EUROPEUS (FRANÇA, ALEMANHA, PORTUGAL, GRÉCIA, ESPANHA, BÉLGICA, ÁUSTRIA, REPÚBLICA CHECA E ITÁLIA) E NA COREIA DO SUL, A CERVEJA É SERVIDA EM MCDONALDS

    Enfrentando a competição feroz de restaurantes casuais e hambúrgueres gourmet, o McDonald's começou a servir chope em algumas de suas lojas ao redor do mundo.

     

    8. FUCKING HELL É UMA CERVEJA NOMEADA DEPOIS DA VILA DE FUCKING NA ÁUSTRIA

    Inicialmente, as autoridades locais do caralho e o European Trademark Office apelaram contra a sua marca heróica, mas eventualmente, aquela decisão maluca foi anulada e hoje em dia, todos nós podemos desfrutar do refresco fresco e catártico desta cerveja singular.

    Fucking Hell Beer picture

     

    9. A CERVEJA ERA ILEGAL NA ISLÂNDIA ATÉ 1º DE MARÇO DE 1989

    A Islândia proibiu todas as bebidas alcoólicas em 1915. 7 anos depois, o vinho tinto foi legalizado, seguido por destilados na década de 1930. Mas a cerveja forte permaneceu fora dos limites até 1º de março de 1989. Hoje em dia, a data é comemorada todos os anos em Reykjavik como Bjordagur, ou “Dia da Cerveja”.

     

    10. LATAS DE CERVEJA NO JAPÃO TEM BRAILLE NELAS

    Pessoas cegas não ficam acidentalmente intoxicadas. Em 2006, cervejeiros japoneses começaram a carimbar a palavra "cerveja" em Braille no topo de suas latas, bem ao lado da guia que você puxaria para abri-la e tomar um gole.

    Beer cans with braille for blind people

     

    11. UMA FAMOSA CERVEJA BRASILEIRA COMEÇOU A PLANTAR SEUS PRÓPRIOS LÚPULOS BRASILEIROS EM UMA MONTANHA NOMEADA DE MANTIQUEIRA

    Apesar de ser um país tropical, esta região é excelente para a colheita de lúpulo, e em 2005 surgiu a primeira variedade nacional de lúpulo. Atualmente, existem cerca de 60 hectares de lúpulo sendo cultivados no Brasil e os números continuam crescendo.


    Talvez em um futuro próximo, o Brasil se torne um dos 10 maiores produtores de lúpulo.

     

    12. HÁ UMA CERVEJARIA NA ALEMANHA QUE TEM QUASE 1000 ANOS. ESTÁ EM OPERAÇÃO CONTÍNUA DESDE 1040


    Mesmo antes da declaração da independência americana, ou da descoberta do novo mundo por Colombo, os alemães já estavam aperfeiçoando suas técnicas de fabricação de cerveja. Esta cervejaria particular localizada em Freising-DE foi fundada em 740 aC por um monge chamado Korbinian.


    World's Oldest brewery

     

    13. A ALEMANHA é o lar de um encanamento de cerveja 

    Um duto de cerveja subterrâneo está sendo construído para o festival de hard rock Wacken Open Air (WOA), que começa no norte da Alemanha em agosto. De acordo com BBC, é parte de uma nova rede de dutos de 7 km (quatro milhas), que os organizadores dizem que tornará o evento mais ecologicamente correto. A vazão da cerveja deve chegar a seis copos a cada seis segundos, graças ao duto de 35 cm (14 polegadas) de diâmetro.

     

    Extense beer pipeline in Germany

     

    14. NA DÉCADA DE 1990, A PARTE DE AMANTES DA CERVEJA RANCOU CANDIDATOS NA BIELORRUS E NA RÚSSIA

    De acordo com seu estatuto, "o objetivo principal do BLP é a luta pela limpeza e qualidade da cerveja nacional, independência do Estado e neutralidade da Bielo-Rússia, liberdade de relações econômicas, inviolabilidade pessoal e inviolabilidade da propriedade privada".

     

    15. O JAPÃO TEM VÁRIOS FESTIVAIS ANUAIS DE CERVEJA

    O Japão tem diferentes festivais de cerveja. Os mais famosos são:

    Snow Monkey Beer Live: este festival é realizado na área de Shiga Highlands, na província de Nagano. Essencialmente o Colorado do Japão, Nagano é o lar de esqui, o mundialmente famoso Jigokudani Snow Monkey Park.

    Festival da Cerveja Kyushu 2019: realizado na cidade de Fukuoka.

    Yokohama Fruhlingsfest: Yokohama Fruhlingsfest (o nome é alemão para um festival da cidade para celebrar a chegada da primavera) tem uma variedade de música, teatro ao ar livre, passeios e atrações, bem como muita comida alemã junto com uma grande variedade de cerveja artesanal.

    Festival da Cerveja Keiyaki: o mais puro possível para os aficionados do artesanato: seu único objetivo é celebrar a cerveja artesanal no Japão. Localizada perto de Tóquio, é uma boa desculpa para quem mora na metrópole explorar a prefeitura vizinha, Saitama.

    Great Japan Beer Festival Okinawa 2019: Organizado pela Japan Craft Beer Association (JCBA), o Great Japan Beer Festival é uma espécie de exposição e é descrito como sendo realizado "para todos os amantes de cerveja". Cerca de 2.000 entusiastas da cerveja são esperados no evento de Okinawa. Também acontece em Tóquio (junho), Osaka (julho), Nagoya (agosto) e Yokohama (setembro).

     

    16. HÁ VÁRIOS SPAS DE CERVEJA NA REPÚBLICA CHECA

    Por exemplo, o Chodovar Beer Spa na República Tcheca oferece um banho de 20 minutos com ingredientes de fabricação de cerveja. A empresa diz que esse método aumenta a circulação sanguínea, abre os poros da pele, amacia a pele e infunde vitaminas no corpo.

    People bathing into beer spas

     

    17. A CERVEJA DUBBEL RECEBEU ESSE NOME PORQUE A MAIORIA DAS PESSOAS NAQUELA HORA ERA ILITERADA

    No passado, a maioria das pessoas era analfabeta e os monges também estavam incluídos nesta parcela. Então, para tornar mais fácil para as pessoas entenderem o quão forte as cervejas eram, os monges cunharam o termo Dubbel, que significa "duplo". E o termo Trippel, que significa "triplo". Assim, a Dubbels tinha em seu rótulo "2 X" para mostrar que aquela bebida específica era duas vezes mais forte (6,3-7,6 ABV) do que uma cerveja tradicional belga. O mesmo aconteceu com Trippels, que têm "3 X" em seus rótulos (7,5-9,5 ABV).

    Essas cervejas ao estilo belga são deliciosas e complexas, com notas doces derivadas do malte e notas picantes de leveduras belgas. MAS, esses estilos de cerveja podem derrubá-lo em algumas horas, então vá com calma quando os beber.

     Glasses of a dubbel and a trippel beer

     

    18. A CERVEJA DE CERVEJA DA GUINNESS EM ST. O PORTÃO DE JAMES EM DUBLIN FOI ALUGADO POR 9.000 ANOS

    Em 1759, Arthur Guinness assinou um contrato de arrendamento por 9.000 anos para o local que seria, e ainda permanece, a sede do Guinness. O arrendamento não está mais em vigor, pois a cervejaria agora é proprietária do terreno.

    The Guinness headquarters

    Fonte: Mikelo / Flickr

     

    19. HÁ OUTRO FESTIVAL DE CERVEJA NA ALEMANHA: STARKBIERFEST

    Como dizem os habitantes de Munique: entre o inverno e a primavera há uma quinta temporada na cidade - Starkbier Season - a famosa cerveja escura, degustada em canecas de cerâmica na tradicional festa Starkbierfest.

    Esta festa anual começa por volta de fevereiro, período da Quaresma e é marcada por cervejas com alto teor alcoólico (7,5% em média) e altamente calóricas. 

     

    FATOS CIENTÍFICOS DA CERVEJA

    1. O SANTO GRAAL DOS ENTUSIASTOS DE ESPUMA É O CHAMADO LAÇO DE BRUXELAS

    É a espuma perfeita que se recusa a ir embora e forma um padrão residual semelhante a uma renda quando o copo está vazio. É uma referência a um tipo de almofada de almofada. A renda de Bruxelas é conhecida por sua delicadeza e beleza.

    Beer perfect foam and the brussels lace

     

    2. UMA NUVEM PERTO DA CONSTELAÇÃO DE AQUILA CONTÉM ÁLCOOL ETÍLICO SUFICIENTE PARA ENCHER 400 TRILHÕES DE PINHOS DE CERVEJA

    Descoberta há 25 anos, na constelação de Aquila, a nuvem é 1000 vezes maior que o diâmetro do nosso sistema solar e está a 58 quatrilhões de milhas de distância de nós. Então, provavelmente não seremos capazes de provar este álcool interestelar.

    Picture of aquila constellation

     

    3. ICE-COLD NÃO É A MELHOR MANEIRA DE SERVIR CERVEJA

    Embora não haja uma regra ou temperatura a ser seguida, uma coisa é certa: a sensação de frio inibe os receptores gustativos da língua e, portanto, resfriando demais sua cerveja, você está entorpecendo seu paladar para quaisquer nuances de sabores. Em outras palavras, se você está bebendo uma cerveja artesanal de sabor único, por favor, beba na temperatura adequada. Aqui estão algumas dicas: 

    IPAs: 38 ° F

    Stouts: 45 a 55° F

    Pilsners: 33 a 40° F

    Pale Ales: 45° F

    Cervejas de trigo: 40 a 45° F

    Cervejas ácidas: 45 a 55° F

    Dublês, tripéis e quadríceps belgas: entre 40 e 45° F

     

    4. DAS PALAVRAS GREGAS "ZYTHOS" (CERVEJA) E "LOGOS" (ESTUDO), ZITOLOGIA É MAIS DO QUE APENAS RETRIBUINDO PINTÕES DE CERVEJA

    É a análise dos ingredientes e o efeito que eles têm no processo de fabricação da cerveja, o conhecimento dos estilos e da história da cerveja e a aplicação de combinações de cerveja. Um zitologista é um verdadeiro conhecedor de cerveja.

     

    5. A CERVEJA AJUDOU JOSEPH PRIESTLEY A DESCOBRIR OXIGÊNIO

    Ele notou gases subindo de grandes tonéis de cerveja em uma cervejaria e pediu para fazer alguns experimentos. Ele investigou o "ar fixo" (dióxido de carbono) encontrado em uma camada acima do líquido nas cubas de fermentação da cervejaria.

     

    6. SCHLITZ INVENTOU O FRASCO MARROM

    A marca fundada em Milwaukee foi a primeira a bloquear a luz do sol por meio de uma garrafa marrom (a luz do sol pode turvar a cerveja e estragar seu sabor), que mantém sua cerveja o mais fresca possível até que você a coloque em um copo.

     

    7. VOCÊ PODE REFRIGERAR UMA CERVEJA EM 2-3 MINUTOS

    Para gelar uma cerveja, basta água, gelo, sal (1 xícara de sal para cada 3 libras de gelo) e, se possível, álcool etílico (1 xícara) em uma tigela. Mexa tudo, mergulhe suas latas / garrafas de cerveja na mistura, sacuda-as por 2-3 minutos e você está pronto para beber as cervejas (mas certifique-se de enxá-las antes de abrir).

     

    8. TENSÕES DE LEVEDURA SÓ PODEM TOLERAR CONCENTRAÇÕES DE ÁLCOOL DE 10-15%

    Essa é a principal razão pela qual o teor de álcool das cervejas nunca ultrapassa essa faixa. Se você encontrar uma cerveja com teor alcoólico superior a 15%, provavelmente ela passou por processos de produção incomuns, como o uso de outros microrganismos (bactérias), a adição de álcool etílico de outras origens ou etapas inusitadas de produção de cerveja.

     

    9. VIDROS CONGELADOS FARÃO SUA CERVEJA VIRAR ESPUMA 

    Um dos maiores mitos que ainda existe hoje é dizer que cerveja boa é cerveja gelada. Bem, se você está bebendo uma cerveja de péssima qualidade, eu até o encorajo a beber o mais frio possível.


    Mas se tem vontade de beber a sua cerveja artesanal preferida ... É melhor parar com este hábito.


    Além de neutralizar as papilas gustativas, o frio excessivo da própria cerveja e do copo (já congelado) fará com que as moléculas de CO2 se expandam, aumentando significativamente a quantidade de espuma retida no copo.

     Glass full of foam

     

    10. LÚPULOS SÃO MUITO VENENOSOS PARA ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO

    Infelizmente, nossos melhores amigos de quatro patas são suscetíveis a algumas moléculas na estrutura do lúpulo. Esses compostos do lúpulo podem causar hipertermia em cães e gatos (em cães é mais provável), independentemente da raça.

    Portanto, se você é um cervejeiro caseiro e tem animais. Tenha muito cuidado para que não consumam os pedaços de lúpulo que ficaram no chão.

     

    11. ALGUMAS CERVEJAS SÃO FEITAS COM FERMENTOS SELVAGENS

    Cervejas lambic e algumas cervejas ácidas também são produzidas com leveduras selvagens. Ao contrário do que acontece com a maioria das cervejas hoje, em que leveduras selecionadas são utilizadas em condições especiais, nas antigas Lambic e em algumas Sour, a transformação do mosto em cerveja ocorreu devido às leveduras selvagens.

    As leveduras viajavam com os ventos que circulavam nas matas próximas à cidade de Lembeek, na Bélgica, e pousavam no mosto fresco, iniciando sua fermentação.

    Como os antigos desconheciam as leveduras e sua ação sobre a matéria orgânica, atribuíam a transformação do mosto em cerveja às bênçãos de Deus que vinham com o vento e derramavam sobre o líquido.

    Cervejas que usam fermento selvagem em seu processo têm uma acidez muito forte. Existem variações nas quais os frutos são adicionados durante a fermentação. Esses ingredientes conferem à bebida notas aromáticas frutadas e um sabor mais adocicado.

    HISTÓRIA DA CERVEJA

    1. NA TERRA DOS FARAOS DO EGITO, A CERVEJA ERA A MOEDA NACIONAL

    Os egípcios usavam cerveja para pagar escravos, religiosos, comerciantes e funcionários do governo. Então, todos os dias todos os egípcios, das mais variadas classes econômicas, acabavam consumindo e interagindo com a cerveja de alguma forma.

    Pharaohs drinking beer

     

    2. QUANDO O CIENTISTA NIELS BOHR GANHOU O PRÊMIO NOBEL, A CERVEJA DE CERVEJA CARLSBERG DEU A ELE UMA TORNEIRA DE CERVEJA GRÁTIS

    Como funcionou? A Carlsberg deu a Niels uma casa ao lado de uma de suas cervejarias. Esta casa continha uma torneira de cerveja conectada diretamente ao cervejaria. Então, sempre que Niels queria tomar um gole, ele só precisava encher seu copo com as comodidades de sua casa.

     

    3. EM 1963, ALBERT HEINEKEN CRIOU UMA GARRAFA DE CERVEJA QUE TAMBÉM PODERIA SER UTILIZADA COMO TIJOLO PARA A CONSTRUÇÃO DE HABITAÇÕES SUSTENTÁVEIS EM PAÍSES IMPOVERTIDOS

    Naquela época, as garrafas da Heineken tinham um formato retangular que simulava o formato de um tijolo. Dessa forma, os tijolos de vidro verde sustentáveis serviram de forma adequada para estruturar paredes.

    Wall of beer bottles

     

    4. A LEI DE PUREZA ALEMÃO ESTABELECEU SIMPLESMENTE QUE OS ÚNICOS INGREDIENTES PERMITIDOS PARA PRODUÇÃO FORAM ÁGUA, MALTE E LÚPULO

    A lei foi imposta pelo duque Wilhelm IV da Baviera no ano de 1516 e durou cerca de 400 anos. Embora hoje a lei não seja mais aplicada na Alemanha, muitas cervejarias alemãs ainda optam por seguir a lei e produzir cerveja de maneira clássica.

     

    5. A CERVEJA MAIS ANTIGA DO MUNDO FOI PRODUZIDA COM ANOS DESCOBRIDOS EM UM SHIPWRECK DE 220 ANOS

    De acordo com um cervejeiro australiano, uma de suas cervejas foi produzida com essa levedura centenária. A cerveja foi lançada em junho de 2018 em Sydney, se chama The Wreck Preservation Ale. Esta poção suave ao estilo Porter é escura, maltada e um pouco tempestuosa. Há indícios de groselha preta, um toque de fermento picante e um fio de fumaça.

    Beer produced with the oldest living yeast

     

    6. NO ANTIGO EGITO, O CONTEÚDO DE BACTÉRIAS DO RIO NILO ERA TÃO ELEVADO QUE OS LOCAIS COMERCIAIS BEBEMOS CERVEJA EM VEZ DE ÁGUA

    Obviamente, não foi uma troca muito saudável e, dependendo de quanto você bebeu, pode facilmente ficar bêbado. Mas era melhor ficar bêbado do que correr riscos graves de infecção que poderia levar à morte.

     

    7. IPAs FORAM DESENVOLVIDOS PELA PRIMEIRA PARTE QUANDO OS CERVEJEIROS INGLESES NO INÍCIO DO SÉCULO 19 PROCURARAM UMA MANEIRA DE EXPORTAR SUAS ALES TRADICIONAIS PARA A ÍNDIA

    A aventura pelo mar demoraria muito e a cerveja estragaria quando chegasse ao destino final. Então, eles decidiram adicionar lúpulo extra para evitar a oxidação da cerveja. Sinta-se semanas depois, o IPA nasceu. E até hoje, é o estilo de cerveja preferido no nicho de cervejas artesanais.

     

    8. THOMAS JEFFERSON ESCREVEU PARTES DA DECLARAÇÃO DE INDEPENDÊNCIA EM UMA TAVERNA FILADÉLFIA

    Bebeu algumas cervejas durante todo o processo de elaboração da declaração de independência? Não podemos dizer com certeza, mas ele tinha uma conta em City Tavern.

     

    9. A SOPA DE CERVEJA ERA UM PEQUENO ALMOÇO COMUM NA EUROPA MEDIEVAL

    Era usado como sopa de desjejum, às vezes servido com pão. Meio estranho, não acha? Se quiser experimentar em casa, aqui vai uma das receitas:

    • 1 garrafa de cerveja escura
    • Creme doce
    • Três gemas de ovo
    • Mace
    • 3 ½ colheres de sopa Manteiga
    • Passas de uva

    Lembre-se de compartilhar conosco sua opinião após prová-la.

     

    10. NA DÉCADA DE 1980, UMA CABRA BEBIDA DE CERVEJA FOI ELEITADA PREFEITO DE LAJITAS, TEXAS

    A cabra branca e marrom chamava-se Clay Henry IV. Ele viveu cerca de 23 anos quando foi morto por um rival romântico.

    The mayor beer drinking goat of Lajitas, Texas

     

    11. A CERVEJA TAMBÉM ERA UMA PRÁTICA RELIGIOSA RELACIONADA À DEUSA SUMERIANA NINKASI

    Ninkasie, portanto, a cerveja, foi associada à cura porque ela nasceu por meio dos cuidados da Deusa Mãe Ninhursag quando ela estava curando Enki, que estava doente e perto da morte. Para resumir, a cerveja também era a bebida dos deuses, e Ninkasi era tanto o criador da cerveja quanto a própria cerveja. 

    The sumerian beer goddess, Ninkasi

     

    12. A PALHA FOI INVENTADA PELOS SUMERIANOS PARA BEBER CERVEJA

    Os sumérios eram conhecidos por beber cerveja com canudos feitos de juncos de ouro, dependendo de sua classe social. Além disso, também era usado para manter o bebedor longe da experiência desagradável de consumir sedimentos na cerveja.

     

    13. A CERVEJA EXISTE NA CHINA HÁ CERCA DE 5.000 ANOS

    Arqueólogos encontraram recentemente evidências de uma técnica de fabricação de cerveja antiga na China durante o final do período Yangshao, usando milho de vassoura, cevada, lágrimas de trabalho (um tipo de grão) e tubérculos.

     

    14. ALGUNS ESPECIALISTAS NA HISTÓRIA DA CERVEJA CRÉDITO A BEBIDA COM O AUMENTO DA CIVILIZAÇÃO

    Depois de ler todos esses fatos, fica claro porque a cerveja é a bebida do início das civilizações. É difícil ter uma noção exata de quando a cerveja foi produzida pela primeira vez. Quer tenha acontecido na civilização e se espalhado pelo mundo, quer tenha acontecido simultaneamente em vários lugares ao redor do mundo. Até o ano passado (2019), a cerveja tinha cerca de 7.000 anos. No entanto, um estudo recente da Universidade de Stanford, CA, mostra que a cerveja pode ter sido fabricada pela primeira vez 15.000 anos atrás, na caverna de Raqefet em Israel.

     

    15. O MONK DESEMPENHOU UM PAPEL IMPORTANTE NA MODERNIZAÇÃO DO PROCESSO DE BREWING, INCLUINDO A ADIÇÃO DE LÚPULO

    Há evidências de que já por volta de 800 A.C, os mosteiros alemães adicionaram extratos da planta do lúpulo para preservar sua cerveja por mais tempo. Essa evolução no processo de produção da cerveja continua até hoje. Por exemplo, as cervejas dos mosteiros belgas têm uma alta complexidade de sabores e aromas que são obtidos pela adição de produtos únicos e uso de leveduras belgas.

    Monk drinking beer in a monastery

     

    16. OS CLIMA FRIOS DA ALEMANHA DOS DIAS MODERNOS E DA REPÚBLICA CHECA DEU O LAGER DO MUNDO OCIDENTAL

    LAGER significa “armazenar” em alemão, e quando os cervejeiros alemães começaram a armazenar suas cervejas nas cavernas geladas dos Alpes, eles acidentalmente começaram a cultivar leveduras de baixa fermentação (as leveduras lager).

     

    17. OS ANCESTORES DE LAGERS PARECEM TER EXISTIDO NA AMÉRICA DO SUL PRIMEIRO

    Descobertas recentes indicam que cepas de levedura de baixa fermentação frias da Patagônia eram usadas para preparar bebidas alcoólicas 200 anos ou mais antes das primeiras cervejas bávaras.

     

    18. GEORGE WASHINGTON ERA UMA CERVEJA DOMÉSTICA ENTUSIÁSTICA

    A biblioteca pública digital da América abriga um caderno que o futuro presidente guardou em 1757, durante a guerra da França e da Índia, que incluía uma receita de “cerveja pequena”, uma cerveja de baixo teor alcoólico e de baixa qualidade comumente feita por soldados.

     

    19. DURANTE A PROIBIÇÃO, AS PESSOAS RECEBERAM "CERVEJA MÉDICA"

    Era uma causa obviamente inventada que "cervejeiros, médicos e bebedores" costumavam tentar contornar as leis desagradáveis da proibição em 1921. Sempre que você estivesse se sentindo mal, uma cerveja gelada poderia resolver seu problema.

     

    20. ATUALMENTE, EXISTEM 154 ESTILOS DE CERVEJA OFICIALMENTE REGISTRADOS 

    De acordo com Associação de Cervejeiros, Existem 6 estilos principais na categoria Ales (Estilos de Ale de Origem Britânica, Estilos de Ale de Origem Norte-Americana, Estilos de Ale de Origem Belga e Francesa, Estilos de Ale de Origem Irlandesa, Estilos de Ale de Origem Alemã, Outros Estilos de Ale de Origem), 3 estilos principais no Categoria Lager (estilos Lager de origem europeia, Estilos Lager de origem norte-americana, Outros estilos Lager de origem) e 1 na categoria Hybrid / Mixed Lager ou Ale.